Manter sempre o tabuleiro que recolhe os pingos cheio de água (consoante o modelo). Isto permite que os sucos e a gordura libertados dos alimentos se dissipem na água, o que, por sua vez, evita a libertação de fumo e a formação de labaredas. É libertado algum fumo durante a primeira utilização, o que é normal, mas tal não deve persistir durante muito tempo. Se o fumo persistir, deve certificar-se de que a grelha foi adequadamente limpa.

A água colocada no reservatório para cozinhar irá criar uma zona fria, abaixo da superfície utilizada para grelhar, onde a gordura irá cair e permanecer, evitando assim que esta seja queimada na resistência e liberte fumos ou provoque labaredas.

Só podem ser utilizados utensílios de madeira, de plástico ou de termoplástico. Os utensílios de metal podem danificar o revestimento antiaderente da placa.

A grande parte dos grelhadores é desmontável para uma limpeza fácil. A grelha, o tabuleiro e o reservatório de água podem ser lavados na máquina de lavar louça. O corpo do grelhador deve ser limpo após cada utilização. Nunca mergulhá-lo em água. Após cada utilização, deve desligar o grelhador e retirar a ficha da tomada e aguardar até estar totalmente frio antes de o limpar. As grelhas, a pega e a base podem ser limpas com uma esponja e detergente da loiça. A resistência não deve ser lavada. Se estiver suja, aguardar que arrefeça totalmente e limpá-la com um pano seco.

Se estiver num local ventoso, a superfície de grelha pode arrefecer, pelo que os alimentos demorarão mais tempo a grelhar.